Cà ri bắt nguồn trong ẩm thực Ấn Độ và đã được đưa đến Nhật Bản từ Ấn Độ bởi người Anh. Hải quân Đế quốc Nhật Bản đã thông qua cà ri để ngăn chặn beriberi, và bây giờ thực đơn thứ sáu của Lực lượng phòng vệ hàng hải Nhật Bản là cà ri.[3] Món ăn trở nên phổ biến và có sẵn để mua tại các siêu thị và nhà hàng vào cuối những năm 1960. Nó đã được điều chỉnh kể từ khi được giới thiệu đến Nhật Bản, và được tiêu thụ rộng rãi đến mức nó có thể được gọi là một món ăn quốc gia.[1]